If it’s your turn to cook for your new university housemates or friends, you can’t go wrong with one of these simple-to-make recipes
If it’s your turn to cook for your new university housemates or friends, you can’t go wrong with one of these simple-to-make recipes
For many new students, the first few weeks of university are all about friendships, fun and having a fabulous time. But you do need to make time to eat, and not just cereal or a slice of toast. So why not get your new friends round to share a bite, while you get to know each other better?
Nobody wants to be tied to the kitchen when there’s so much going on, which is why these recipes are so perfect for any cook, expert or otherwise. They are done in less than an hour, and can be scaled up to feed a crowd. Bon appetit!
For many new students, the first few weeks of university are all about friendships, fun and having a fabulous time. But you do need to make time to eat, and not just cereal or a slice of toast. So why not get your new friends round to share a bite, while you get to know each other better?
Nobody wants to be tied to the kitchen when there’s so much going on, which is why these recipes are so perfect for any cook, expert or otherwise. They are done in less than an hour, and can be scaled up to feed a crowd. Bon appetit!
Baked gnocchi alla norma
Prep 20 min
Cook 35 min
Serves 5
2 tbsp olive oil
1 large aubergine, roughly chopped
1 onion, finely chopped
1 garlic clove, grated
Pinch chilli flakes (optional)
3 x 400g cans chopped tomatoes
1 tsp sugar
500g gnocchi
1 small bunch basil, torn
1 x 120g balls mozzarella
30g grated parmesan or a veggie alternative
Heat one tablespoon of oil in a large, non-stick frying pan. Season the aubergine with salt, add to the pan and fry over a high heat for five minutes, stirring regularly until brown and beginning to soften. Set aside on a plate.
In the same pan, add the remaining oil and the onion and fry with a pinch of salt over a medium heat for 10 minutes or until softened and translucent. Add the garlic and chilli, and cook for one minute. Stir through the tinned tomatoes, sugar and a pinch of salt, bring to a gentle simmer and cook uncovered for 10 minutes. Season to taste.
Heat your oven to 220C/200C fan/gas 8. Mix the gnocchi with the sauce, aubergine and basil. Tip into an ovenproof dish, tear the mozzarella and dot it over the top of the gnocchi and finish with the parmesan. Bake for 15 minutes or until golden and bubbling. Serve with salad and garlic bread.
Vegan loaded nachos
Prep 20 min
Cook 30 min
Serves 4-51 large sweet potato, diced into 2cm cubes (250g)
1 tbsp olive oil
1 tsp smoked paprika
1 tsp ground coriander
100g unsalted cashew nuts
120ml plant milk
2 tbsp nutritional yeast
Pinch of paprika
1 x 400g can black beans, drained and rinsed
2 large tomatoes, diced
1 ripe avocado, diced
½ small red onion, finely chopped
1 lime, juiced
1 x 200g bag tortilla chips
½ small bunch coriander, roughly chopped
Place the cashews in a bowl of boiling water, fresh from the kettle. Leave to sit for 15 mins to soften then drain. Tip into a blender with the plant milk, nutritional yeast, paprika and half a teaspoon of salt. Blend until smooth and creamy.
In a bowl mix together the black beans, tomatoes, avocado, red onion, lime juice and some salt.
Pile the tortilla chips into a large bowl. Top with the sweet potato, black bean mix, cashew cream, and, if you like, some coriander.
Mango chutney chicken and spiced potatoes
Prep 10 min
Cook 45 min
Serves 4
600g new potatoes, halved
1 tbsp medium curry powder
1 tsp cumin seeds
Pinch chilli flakes
2 tbsp olive oil
4 skin-on chicken thighs
3 tbsp mango chutney
½ small bunch coriander, chopped
150g frozen peas
Yoghurt and garlic naan, to serve
Heat the oven to 200C/180C fan/gas 6.
Bring a large pan of salted water to the boil. Add the potatoes and cook for six minutes. Drain and leave to dry in the colander for five minutes. Toss the potatoes in a roasting tin with the curry powder, cumin seeds and chilli flakes as well as one tablespoon of olive oil.
Mix the mango chutney with the remaining oil and liberally coat the mixture over the chicken pieces. Nestle these into the potatoes and roast everything for 40 minutes.
Cook the peas in boiling water for four minutes. Toss the peas through the potatoes. Serve everything scattered with coriander and with yoghurt and naan, if you like.
Nếu đến lượt bạn nấu ăn cho bạn cùng nhà hoặc bạn bè mới ở trường đại học, bạn không thể làm sai một trong những công thức nấu ăn đơn giản dễ làm này
Nếu đến lượt bạn nấu ăn cho bạn cùng nhà hoặc bạn bè mới ở trường đại học, bạn không thể làm sai một trong những công thức nấu ăn đơn giản dễ làm này
Đối với nhiều sinh viên mới, những tuần đầu tiên của trường đại học là tất cả về tình bạn, niềm vui và khoảng thời gian tuyệt vời. Nhưng bạn cần phải dành thời gian để ăn, không chỉ ngũ cốc hay một lát bánh mì nướng. Vì vậy, tại sao không kêu gọi những người bạn mới của bạn để chia sẻ một phần, trong khi bạn hiểu nhau hơn?
Không ai muốn bị ràng buộc vào nhà bếp khi có quá nhiều thứ đang diễn ra, đó là lý do tại sao những công thức nấu ăn này rất hoàn hảo cho bất kỳ đầu bếp, chuyên gia hay người nào khác. Chúng được thực hiện trong vòng chưa đầy một giờ và có thể được mở rộng để thu hút đám đông. Chúc ngon miệng!
Đối với nhiều sinh viên mới, những tuần đầu tiên của trường đại học là tất cả về tình bạn, niềm vui và khoảng thời gian tuyệt vời. Nhưng bạn cần phải dành thời gian để ăn, không chỉ ngũ cốc hay một lát bánh mì nướng. Vì vậy, tại sao không kêu gọi những người bạn mới của bạn để chia sẻ một phần, trong khi bạn hiểu nhau hơn?
Không ai muốn bị ràng buộc vào nhà bếp khi có quá nhiều thứ đang diễn ra, đó là lý do tại sao những công thức nấu ăn này rất hoàn hảo cho bất kỳ đầu bếp, chuyên gia hay người nào khác. Chúng được thực hiện trong vòng chưa đầy một giờ và có thể được mở rộng để thu hút đám đông. Chúc ngon miệng!
Gnocchi alla norma nướng
Chuẩn bị 20 phút
Nấu 35 phút
Phục vụ 5
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 aubergine lớn, cắt nhỏ
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 1 tép tỏi bào
- Nhúm ớt bào (tùy chọn)
- 3 lon 400g cà chua xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê đường
- 500g gnocchi
- 1 bó nhỏ húng quế, xé nhỏ
- 1 x 120g mozzarella bóng
- 30g parmesan bào hoặc một loại rau thay thế
Đun nóng một muỗng canh dầu trong chảo chống dính lớn. Nêm aubergine với muối, cho vào chảo và chiên trên lửa lớn trong năm phút, đảo thường xuyên cho đến khi có màu nâu và bắt đầu mềm. Để riêng ra đĩa.
Trong cùng một chảo, cho phần dầu còn lại và hành tây vào xào với chút muối trên lửa vừa trong 10 phút hoặc cho đến khi mềm và trong. Cho tỏi và ớt vào nấu trong một phút. Đảo qua cà chua đóng hộp, đường và một chút muối, đun nhỏ lửa và không đậy nắp trong 10 phút. Nêm nếm cho vừa ăn.
Làm nóng lò nướng của bạn đến 220C / quạt 200C / khí 8. Trộn gnocchi với nước sốt, cà chua và húng quế. Cho vào một chiếc đĩa không có lò nướng, xé mozzarella và chấm nó lên phía trên của gnocchi và kết thúc với parmesan. Nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi vàng và sủi bọt. Ăn kèm với salad và bánh mì bơ tỏi.
Món nachos nạp chay
Ăn chay thuần chay.
Chuẩn bị 20 phút
Nấu 30 phút
Phục vụ 4-5
- 1 củ khoai lang lớn, cắt hạt lựu 2 cm (250g)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê ớt bột xông khói
- 1 thìa cà phê rau mùi
- 100g hạt điều không muối
- 120ml sữa thực vật
- 2 muỗng canh men dinh dưỡng
- Nhúm ớt bột
- 1 x 400g đậu đen, để ráo và rửa sạch
- 2 quả cà chua lớn, cắt hạt lựu
- 1 quả bơ chín, cắt hạt lựu
- ½ củ hành tím bằm nhỏ
- 1 quả chanh, nước ép
- 1 x 200g khoai tây chiên tortilla
- ½ bó nhỏ rau mùi, thái nhỏ
Làm nóng lò nướng đến 200C / quạt 180C / ga 6. Quăng khoai tây với dầu, ớt bột xông khói và rau mùi xay. Mùa muối. Trải khoai tây ra khay nướng lớn và nướng trong 30 phút, đảo một nửa.
Cho hạt điều vào một bát nước sôi, vừa mới đun từ ấm. Để trong 15 phút cho mềm rồi để ráo. Cho sữa thực vật, men dinh dưỡng, ớt bột và nửa thìa muối vào máy xay. Trộn cho đến khi mịn và kem.
Trong một cái bát, trộn đậu đen, cà chua, bơ, hành tím, nước cốt chanh và một ít muối.
Đổ vụn bánh tortilla vào một cái tô lớn. Trên cùng với khoai lang, hỗn hợp đậu đen, kem hạt điều, và nếu bạn thích, một ít rau mùi.
Gà sốt xoài và khoai tây tẩm gia vị
Đang tải lên: 316503 trong số 316503 byte được tải lên.
Chuẩn bị 10 phút
Nấu 45 phút
Máy chủ 4
- 600g khoai tây mới, giảm một nửa
- 1 muỗng canh bột cà ri vừa
- 1 thìa cà phê hạt thì là
- Nhúm ớt bào
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 4 đùi gà có da
- 3 muỗng canh tương ớt xoài
- ½ bó nhỏ rau mùi, cắt nhỏ
- 150g đậu Hà Lan đông lạnh
- Sữa chua và tỏi nan, để phục vụ
Làm nóng lò đến 200C / quạt / khí 180C 6.
Đun sôi một chảo nước muối lớn. Thêm khoai tây và nấu trong sáu phút. Để ráo nước và để khô trong chao trong năm phút. Cho khoai tây vào hộp nướng cùng với bột cà ri, hạt thìa là và ớt vụn cũng như một thìa dầu ô liu.
Trộn tương ớt xoài với phần dầu còn lại và phủ đều hỗn hợp lên miếng gà. Nhét những thứ này vào khoai tây và nướng mọi thứ trong 40 phút.
Nấu đậu Hà Lan trong nước sôi trong bốn phút. Quăng đậu Hà Lan qua khoai tây. Phục vụ tất cả mọi thứ rải rác với rau mùi và với sữa chua và naan, nếu bạn thích.
* Nguồn bài viếtTư vấn du học Anh Quốc - Quốc Tế Du Học Đồng Thịnh dongthinh.co.uk (+84) 96 993.7773 | (+84) 96 1660.266 | (+44) 020 753 800 87 | info@dongthinh.co.uk
Đăng nhận xét